มีต้นผักขะแยงอยู่หนึ่งกระถาง

87 posts / 0 new
Last post
โบ
Offline
Last seen: 1 year 3 months ago
Joined: 06/01/2013 - 20:22
มีต้นผักขะแยงอยู่หนึ่งกระถาง

มีต้นผักขะแยงอยู่หนึ่งกระถาง งามมากๆ ทำกับข้าวอะไรดีล่ะ ขอสูตรหน่อยค่ะ

 

YaiMouth
YaiMouth's picture
Offline
Last seen: 1 year 3 months ago
Joined: 06/01/2013 - 18:50

บ้านยัยเม้าท์ก็มีค่ะ คนเชียงใหม่เอามาฝาก ยืดยาวจนต้องตัดจิ้มใหม่  

อื้มมม...นั่นจิ ทำอะไรกินดี    *scratch_one-s_head*

MeeNa
MeeNa's picture
Offline
Last seen: 2 weeks 5 days ago
Joined: 07/01/2013 - 10:46

ถ้าเป็นแถวบ้าน มีนา ก็แกงใส่ปลากับหน่อไม่ดอง คือแกงลาว นั่นเอง

แต่แกง แบบ กทม. ไม่ถนัดเหมือนกันค่ะ เพราะไม่เคยเห็นผักแขยง ใส่แกงไทย *scratch_one-s_head*

YaiMouth
YaiMouth's picture
Offline
Last seen: 1 year 3 months ago
Joined: 06/01/2013 - 18:50

แกงลาว !! *nea*  ไม่ๆๆ  ขี้เกียจไปโอนสัญชาติ  *biggrin*

YaiMouth
YaiMouth's picture
Offline
Last seen: 1 year 3 months ago
Joined: 06/01/2013 - 18:50

แกงลาว ใช่แกงเปรอะรึป่ะคะ 

MeeNa
MeeNa's picture
Offline
Last seen: 2 weeks 5 days ago
Joined: 07/01/2013 - 10:46

ไม่ใช่ค่ะ...แกงเปรอะก็แกงเปรอะค่ะ

YaiMouth
YaiMouth's picture
Offline
Last seen: 1 year 3 months ago
Joined: 06/01/2013 - 18:50

น้องมีนา เอาภาพนี้มาจากไหนคะ  รู้ที่มาของภาพมั้ยคะ 

ยัยเม้าท์เห็นดรามาอยู่ตามเวบไม่นานนี่เอง โจมตีโครงการจำนำข้าว 

ยัยเม้าท์ไม่เชื่อว่าเป็นเด็กไทยค่ะ 

MeeNa
MeeNa's picture
Offline
Last seen: 2 weeks 5 days ago
Joined: 07/01/2013 - 10:46

เอามาจากเวปนี้ค่ะ http://talk.mthai.com/topic/343082

นุ้ย
นุ้ย's picture
Offline
Last seen: 1 year 3 months ago
Joined: 07/01/2013 - 20:58

 

เอ..กลับบ้านคราวนี้ จะเอาลูกไปฝากเนื้อฝากตัวกับพี่มีนาดีมั๊ยเนี๊ยHmmm

pk.de
pk.de's picture
Offline
Last seen: 3 months 2 weeks ago
Joined: 07/01/2013 - 03:33

หมกกบ อิอิ   อยากกินจัง สับๆๆๆๆๆๆกบไห้ละเอียดไส่เครื่องโอ้ยแซบหลายKucing nangis

ถือแถน
ถือแถน's picture
Offline
Last seen: 1 month 2 weeks ago
Joined: 06/01/2013 - 20:50

หมกกบต้องใส่หัวปลีนำ มันจั่งสิแซบ

ถือแถน
ถือแถน's picture
Offline
Last seen: 1 month 2 weeks ago
Joined: 06/01/2013 - 20:50

เอาแบบอร่อยที่สุดในโลกไหมครับ

ทำห่อหมกปลาสูตรอีสานดีกว่าครับ

ส่วนประกอบ

1. ปลา อาจจะเป็นปลาช่อน หรือปลาดุก ปลากด ปลาแขยง ได้ทุกชนิดครับหั่นล้างให้สะอาดชิ้นพอคำ

2. ใบมะกรูด พริกแห้ง หอมแดง ตะไคร้ เอามาโขลกรวมกันครับ ไม่ต้องละเอียดมากครับ

3. เอาเนื้อปลามาคลุกเครื่องแกงที่โขลกไว้ เติมน้ำปลาให้พอเหมาะครับ

4. เอาผักขะแยงลงคลุกในเครื่องที่ผสมไว้ใส่เหมือนเราใส่ใบยอ หรือ ผักกาดในห่อหมกภาคกลางครับ

5. เอามาห่อใบตอง แล้วนึ่งให้สุกครับ ทีนี้จะเททิ้งหรือส่งมาให้ผมก็ได้ครับKucing ngakak

YaiMouth
YaiMouth's picture
Offline
Last seen: 1 year 3 months ago
Joined: 06/01/2013 - 18:50

ง่ะ มาก่อนยัยเม้าท์แบบเฉือนปลายดั้งเลย    Kucing ngakak

โบ
Offline
Last seen: 1 year 3 months ago
Joined: 06/01/2013 - 20:22

สูตรเด็ด ขอบคุณมากค่ะน้องแถน

YaiMouth
YaiMouth's picture
Offline
Last seen: 1 year 3 months ago
Joined: 06/01/2013 - 18:50

   อันนี้น่ากินค่ะ  แกงปลาผักแขยง คุณแถนแกงเป็นแน่เลย 

ถือแถน
ถือแถน's picture
Offline
Last seen: 1 month 2 weeks ago
Joined: 06/01/2013 - 20:50

ทำแกงอ่อมปลาก็อร่อยครับ 

วิธีทำ 1. ใช้ปลาหนัง พวกปลากด ปลาแขยง หรือปลาหมู ปลาดุกนา แบบนี้จะอร่อยกว่าปลาเกล็ดครับ เอามาหั่นเป็นชิ้นๆขนาดพอดีครับ

         2. โขลกเครื่องแกง ประกอบด้วย พริกแห้ง ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด โขลกไม่ต้องละเอียดมากครับ

         3. ตั้งน้ำไม่ต้องมากครับให้น้ำเดือด แล้วเอาเครื่องแกงลงให้หอม ค่อยเอาปลาลง เติมเครื่องปรุง พวกน้ำปลา ปลาร้า ปรุงรสครับ รอให้ปลาสุก

         4. ใส่ผักขะแยงลงไปพอยุบไม่ต้องนาน มันจะส่งกลิ่นหอม แล้วก็ตักไปฝากคนข้างบ้านได้ครับ (ถ้าคนข้างบ้านสวย)Kucing ngakak

 

MeeNa
MeeNa's picture
Offline
Last seen: 2 weeks 5 days ago
Joined: 07/01/2013 - 10:46

Kucing ngakak เด๋วจะโดนไม่ใช่น้อย Awas kau

YaiMouth
YaiMouth's picture
Offline
Last seen: 1 year 3 months ago
Joined: 06/01/2013 - 18:50

ยัยเม้าท์สวยกว่าคนข้างบ้าน...  Saya gitu lho  

ถือแถน
ถือแถน's picture
Offline
Last seen: 1 month 2 weeks ago
Joined: 06/01/2013 - 20:50

งั้นก็กินคนเดียวละกันKucing ngakak

ถือแถน
ถือแถน's picture
Offline
Last seen: 1 month 2 weeks ago
Joined: 06/01/2013 - 20:50

สูตรที่ 3 ต้มส้มปลา

         อันนี้เหมาะสำหรับปลาเกล็ด พวกปลานิล ปลาทับทิมครับ

     1. เอาปลามาหั่นให้ชิ้นพอดีครับ(ขอดเกล็ดก่อนนะครับ) ล้างเตรียมไว้ครับ

      2. เครื่องต้มส้ม มี ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พริกสด (เน้นว่าเป็นพริกสด) เอาลงต้มในหม้อให้น้ำเดือดครับ ใส่เกลือเล็กน้อยก่อนกันคาวปลา แล้วเอาปลาลงต้ม ถ้ามีมะขามสดให้ใส่ตอนพร้อมเครื่องต้ม แต่ถ้าใช้ส้มมะนาว หรือมะกอก จะใส่ทีหลังครับ พอต้มสุกปรุงรสค่อยใส่ผักขะแยงลงไปให้หอม เท่านี้ก็ได้ต้มปลารสเด็ดแล้วครับ การทำต้มปลานิยมใช้มะขามสดเป็นส้ม หรือมะกอกจะได้รสเปรี้ยวอมหวาน อร่อยๆครับ

ถือแถน
ถือแถน's picture
Offline
Last seen: 1 month 2 weeks ago
Joined: 06/01/2013 - 20:50

หน้าตาจะเป็นแบบนี้ครับ

YaiMouth
YaiMouth's picture
Offline
Last seen: 1 year 3 months ago
Joined: 06/01/2013 - 18:50

อันนี้น่ากินค่ะ ง่ายด้วย   Foryourinfo

pk.de
pk.de's picture
Offline
Last seen: 3 months 2 weeks ago
Joined: 07/01/2013 - 03:33

ไปเมืองไทยเมื่อไหร่ทำให้กินหนอ่ยนะอา้ยแถน   จะไปชิมฝีมืออรอ่ยที่สุดในโลกอิอิ*man_in_love*

ถือแถน
ถือแถน's picture
Offline
Last seen: 1 month 2 weeks ago
Joined: 06/01/2013 - 20:50

ล้างท้องมาโลดน้องหล่าเอ๊ย Kucing ngakak

ถือแถน
ถือแถน's picture
Offline
Last seen: 1 month 2 weeks ago
Joined: 06/01/2013 - 20:50

หรือต้มปลาช่อนแบบนี้ครับ

pk.de
pk.de's picture
Offline
Last seen: 3 months 2 weeks ago
Joined: 07/01/2013 - 03:33

จองๆๆๆๆหัวปลา*mail1*

ปลาแดก
ปลาแดก's picture
Offline
Last seen: 1 year 2 months ago
Joined: 07/01/2013 - 08:58

Dont leave ... อย่าน๊ะหนูดี พี่ปลาจองก่อนลงหม้ออีกน๊ะ

 

pk.de
pk.de's picture
Offline
Last seen: 3 months 2 weeks ago
Joined: 07/01/2013 - 03:33

ตอ้งเรียงตามคิวจร้าาา   ไครเม้นกอ่นได้กิขกอ่น5555Kucing kenyang

YaiMouth
YaiMouth's picture
Offline
Last seen: 1 year 3 months ago
Joined: 06/01/2013 - 18:50

ลืมกรีดไส้ปลารึเปล่าน้อ...  Hmmm

pk.de
pk.de's picture
Offline
Last seen: 3 months 2 weeks ago
Joined: 07/01/2013 - 03:33

สำหรับคนบา้นนอก   ไส้ปลานั่นแหละยิ่งอรอ่ยพี่นิจ*diablo*

YaiMouth
YaiMouth's picture
Offline
Last seen: 1 year 3 months ago
Joined: 06/01/2013 - 18:50

ชอบกินเหมือนกันค่ะ แต่ต้องเอาปลายมีดกรีดแล้วล้างเอาขี้มันออก จริงๆ กลัวพยาธิมากกว่า   *biggrin*

Pages